A Szűz jegyűeknek (augusztus 22-szeptember 22) olyan száraz fehérbort szerettem volna ajánlani, ami tiszta, egyszerű, és egy hazai bioborászat pincéjéből kerül a pohárba.
A választás egyértelműen a Balaton-felvidéki Szászi pince 2009-es Olaszrizlingjére esett. A bio szőlőművelés lényege, hogy nem használnak szintetikus rovarölő szereket, sem vegyszereket, csak ként és rezet, ami nem szívódik fel a növényben. Maga a bor halvány szalmasárga színű, nyárbúcsúztató illatú, friss füveket, körtét idéző. Ízében az élesztő, a citrus is felfedezhető.
